べにふうき

べにふうきとは

べにふうき とは、独立行政法人 農業技術研究機構 野菜茶業研究所で育成され、

1993年に命名登録された茶葉で、紅茶系の品種 べにほまれ と中国系の「ダージリン」を

交配して作られたのが 『 べにふうき 』 にあたります。

べにふうき には、メチル化カテキンと言う成分を多く含有していますが、

普通の緑茶には 含まれない成分なのです。

べにふうき は、紅茶系の品種と言うことで本来、紅茶に製造すればよいのですが、

紅茶の製造行程である発酵の工程でメチル化カテキンは消失されてしまいます。ですから

発酵をさせない緑茶に製造する必要があるのです。

以前、話題になりました凍頂烏龍茶もメチル化カテキンを含有しますが、

その４〜５倍も多く含有しているのが べにふうき です。

当店の べにふうき は、茶葉をまるごと粉砕した微粉末タイプです。

通常、粉末タイプは、１包が、０．５ｇと言うのが一般的ですが、

当店では、当初から１包を１ｇにしております。

それは、必要最低限の成分（メチル化カテキン）は、

粉末茶の場合１ｇ以上からでないと足りないのです。

ですから０．５ｇでは無理な訳です。

メチル化カテキンの必要最低限の成分量は、べにふうき の１ｇ以上からでないと摂れないという事が１本１ｇの意味なのです。

その良さを体感して頂きたいということが当初から当店の１ｇになりました。

研究機関の報告からも１ｇ以上が必要とその後、発表があり実証されたような形となり

ちょっと濃い目の１ｇではありますが べにふうき 良さどうぞ体験してください。

ＴＶ、新聞などでも べにふうき（紅富貴）の注目

集めるようになった訳ですが、

当店では べにふうき 発売から既に７年が経ちまが、

今もって人気が高くそれはやはり、良かったと言う

ことに尽きるのではないでしょうか

べにふうき 記事

他の資料

一部の研究機関がアレルギー予防食品開発のための基礎研究が行われ、約40品種の茶葉について検定したところ、渋味成分であるカテキンの１種、エピガロカテキン-3-O-(3-O-メチル)ガレート(EGCG3”Me)（通称メチル化カテキン）やストリクチニンが含有されていることがわかりました。

「べにふうき」は、新しい品種で、まだ、知らない方も多いと思いますが、

年間を通して食後の３杯を飲んでいただくことがお薦めです。

べにふうき （紅富貴）メチル化カテキンたっぷりの緑茶で

通常、べにふうき を、茶葉で入れますと渋みの強いものですが、

この粉末タイプ べにふうき は大変飲みやすく「美味しい」と好評を頂いております

たくさんの方からお声を頂き嬉しく思います。

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